Quais são os diferentes tipos de pimentas?

Chilli (também conhecido como chili ou pimentos) são um complemento picante para qualquer jardim ou pires. No entanto, diferentes tipos de pimentões têm quantidades diferentes de especiarias. Pimentões são classificados em como picante está usando o índice de gostosura Scoville, que os classifica em uma escala de 0 a quase um milhão. O produto químico que faz mordida chilli chamada capsaicina. O mais deste produto químico que tem uma pimenta, o mais quente.

pimenta

Pimentas parecem tomates cereja grande. Às vezes, eles chamaram pimentas de cereja. Pimento azeitonas recheadas conter peças desta série, que só recebem uma classificação de 500 na escala de Scoville.

jalapeno

Jalapeno são verdes e normalmente medem 3 polegadas de comprimento (7,6 cm). Estas pimentas versáteis ter uma classificação Scoville de cerca de 5000, tornando-os a escolha perfeita para molhos, ensopados e saladas se você está procurando um toque picante. É comum encontrar jalapenos cortados em nachos que você compra no estádio.

Serrano

Serrano chile é o primo de jalapeno. Enquanto serrano chile jalapeño se assemelha, é duas vezes mais picante. Serrano recebe uma classificação Scoville de 10.000 para 25.000, em média, tornando-se uma escolha popular para aqueles que gostam alimentos picantes e usar este condimento em sopas e outros pratos.

pimentões Tabasco

As pimentas Tabasco tem uma classificação de 30.000 a 60.000 Scoville, fazendo um chilli uso comum muito quente. Esta chile popular usado para fazer o molho Tabasco, o que a maioria das pessoas só usar algumas gotas para adicionar tempero para um prato. As pimentas Tabasco medir 1,5 a 2 polegadas de comprimento (3,8 a 5 cm) e pode ser vermelho, amarelo ou laranja.

pimenta de caiena

Vulgarmente utilizado pimenta de caiena em pó é menos pungente que pimentas Tabasco. Pimentões ou pimentos que são obtidas têm uma gama na escala Scoville de 25.000 a 50.000 e em média são longo, fino e vermelho. Eles são comumente usados ​​em guisados ​​e alimentos mexicanos.

pimentões tailandeses

Crescido na Tailândia e outros países do Hemisfério Ocidental, pimentões tailandeses são pequenos pimentões cerca de uma polegada (2,5 cm). Não deixe que seu pequeno tamanho enganá-lo, este pequeno chile recebe uma classificação Scoville de 50.000 para 100.000, o que torna extremamente picante. É comumente usado na culinária tailandesa e outros pratos asiáticos.

Habanero

pimentas habanero, que são comumente usados ​​nos pratos mexicanos estão entre os mais quentes pimentas. Habaneros vêm em uma variedade de cores (verde, vermelho e amarelo) e são do tamanho de um grande verde-oliva. Estas pequenas pimentas ter uma classificação Scoville de 150.000 para 350.000, em média, tornando-os uma das pimentas mais quentes que o dinheiro pode comprar. Às vezes você se encontra em molhos quentes.

pimentas Naga Jolokia

Naga Jolokia provavelmente não vai encontrar, ou chili fantasma, como é conhecido no Ocidente, nas prateleiras das lojas, uma vez que são as pimentas mais quentes do mundo com uma classificação Scoville de um milhão ou mais. Eles podem ocasionalmente ser encontradas online ou em lojas especializadas. Tenha cuidado, porque você só joga uma língua fantasma chile semente pode ser extremamente desconfortável.