Quais são os países comer comida quente e picante?

Enquanto muitos países ao redor do mundo consomem alguns pratos que são quentes e picantes, há alguns que usam um maior nível de pimentões e especiarias em geral. Alguns países, como a Coréia do Norte e do Sul e no Butão, pimentões incorporar em sua dieta diária. Outros, como a Índia e México, não comer como muitos alimentos quentes e picantes, mas ainda tem muitos pratos que incorporam chiles e outros ingredientes que coceira.

Coreia do Norte e do Sul

Coréia foi dividida em dois estados separados, a República Popular Democrática da Coreia (do Norte) ea República da Coreia (do Sul), em 1948. Embora já não é um país unificado, ainda compartilham os mesmos hábitos culinários. A marca da dieta coreano é kimchi. Kimchi é um repolho fermentado vegetal vulgarmente feito com uma mistura de pimentas, alho, sal, vinagre e outras especiarias. Além repolho, legumes, como pepinos, rabanetes e mostarda também são decapados e revestido com uma pasta pimenta. Kimchi é servido em cada refeição, ou como um pequeno prato ou misturado com macarrão ou arroz. Além disso, ele é utilizado em tais pratos variadas, tais como sopas, panquecas e pizza. Em média, cerca de 40 coreanos comem libras (18 kg) de kimchi por pessoa por ano. Outro prato popular na Coréia é bibimbap, uma tigela de arroz com uma variedade de pasta vegetal cortado e pimenta vermelha quente chamado gochuchang. A pasta gochuchang, que é usado por muitos outros pratos, geralmente vendidos em supermercados coreanos.

Butão

Butão é um pequeno país do leste litoral do Himalaia que é cercada quase inteiramente por China e Índia. culinária Butão tradicional utiliza muitas pimentões e realmente utilizado como um vegetal em vez de como um tempero. EMA datshi, prato nacional do país, é feita apenas de pimentões e queijo. Outras variações de datshi ema é a Kewa datshi, que é batata e queijo com pimentão, e Shamu dashi, mistura de cogumelos e queijo com o Chile. A maioria dos outros pratos butaneses consistem em arroz cozido no vapor, que pode ser vermelha ou branca, com vegetais e carne surram que são quentes e picantes.

Índia

Vizinho Butão, Índia, consomem muitos chiles. pimentas vermelhas e verdes são adicionados, ou inteiro, picado ou seca, muitos tipos diferentes de caril na nação para dar um sabor forte. O caril não refere-se a uma única mistura de especiarias, mas um tipo de placa. Alguns tipos de molhos que são feitos com chiles são aloo palak (espinafre e batatas), paneer palak (espinafre e queijo) e gobi aloo (batatas e couve-flor). Especiarias como a cúrcuma, coentro, sementes de mostarda, cominho e pimenta são rotineiramente usadas para agregarles sabor e complexidade para molhos e outros pratos. garam masala, uma mistura base consistindo de cravo, canela, cominho, coentros, pimenta e outras especiarias muitas vezes usados ​​para muitos pratos. literalmente significa "tempero picante" garam masala pode ser comprado em supermercados prontos.

México

Pimentões são nativas do México e tem sido usado como um ingrediente para milhares de anos. O México tem muitos pratos com pimentas como um ingrediente e tempero. Chiles poblanas, que são verde escuro e variam em sesta, são um dos Chiles utilizadas em culinária mexicana. A pimenta peixe com pimenta é uma carne recheado poblano chile assado ou queijo, coberto com ovo batido e frito. O mole poblano é um molho escuro feito de chiles poblano, chocolate e outros ingredientes serviram a comida. pimentões jalapeño são muitas vezes utilizados em molhos e marinadas. Outros tipos de pimentas utilizadas na culinária mexicana são muitas vezes habanero, pimenta chipotle e serranos.