Quanto tempo deve um corte de carne assada 3 libras (1,4 kg)

Eles podem ser assado cortes de carne de vários animais. Carne bovina, suína e de cordeiro são os grelhados mais comum, mas o bode, bovinos e ovinos também pode ser alcançado em alguns mercados. Os cortes de carne 3 libras (1,4 kg) de diferentes tipos são preparados mais ou menos da mesma maneira, seja torrado, cozida ou um fogão para cozinhar ensopados lento. O tempo de cozimento pode variar dependendo do tipo de carne, como alguns devem estar entre (média de cozimento) "pronto" e totalmente cozido, enquanto outros podem servir mais vermelho.

Carne assada

O tempo de cozimento da carne assada depende de como você quer servir e o tipo de corte. A espinha pode ser cozida no forno a 350 ° F (176,7 ° C) durante 2 1/4 a 3 horas. A costela assada pode ser entre cerca de 1/4 e fervida por 1 horas, enquanto a versão sem osso pode levar de 20 a mais de 25 minutos. maminha da alcatra terá aproximadamente duas horas para ser vermelho, e você deve dar 15 minutos para torná-lo cerca de 30 modo que ele é cozido. No fogão, em uma grande panela de ferro, a maioria dos cortes será cozinhado em cerca de duas horas. Deixe um corte cozinhar 3 libras 6 horas a fogo baixo em uma panela de barro, ou mais se quiser que a carne cozida.

carne de porco assada

Porco deve sempre ser cozido a uma temperatura interna de 160 ° F (71,1 ° C) ou até estar cozido. Para alcançar este objectivo, cozinha cortar 3 libras por 60 a 90 minutos, ou até que a referida temperatura. Se você não tiver um termômetro, inclinar-se ao longo de um período de 90 minutos para ter certeza que está bem cozido. Os pedaços de carne de porco em uma grande panela de ferro vai ser cozido quando a carne é macia e rasgar facilmente quando perfurado com um garfo. Em um vaso de barro, deve ser cozido, pelo menos, durante pelo menos 8 horas.

Cordeiro assado

O cordeiro é o jovem ovelhas e deve levar menos de um ano. É considerada uma carne vermelha e você pode comer vermelho, médio ou cozidos. Cozinhar um pedaço de cordeiro 3 libras na estufa a uma temperatura de 350 ° F (176,7 ° C) durante uma hora, de modo que é vermelho, 1 1/4 a 1 1/2 horas para estar sobre e 1 3/4 a 2 horas para não mais rosa. A carne também pode ser cozido em uma panela de ferro no fogão, e tempos de cozedura são aproximadamente os mesmos. Cozinhar cordeiro em uma panela de barro, deixá-la pelo menos cinco a seis horas, dependendo de como você deseja servir.

carne assada

Vitela é a carne de uma vaca com menos de 18 semanas. A cremalheira de carne é cozido em forno a uma temperatura de 350 ° F (176,7 ° C) durante 1 1/4 horas ou até uma temperatura interna de 145 ° F (62,8 ° C). um meio de cremalheira cozido a 160 ° F (71,1 ° C) e pode levar até 1 1/2 horas. Se quer cozinhado, pode demorar até 2 horas, até uma temperatura interna de 170 ° F (76,7 ° C). Uma tomada peça 3lb entre 1 1/4 e 1 1/2 horas para obter vermelho e 1 3/4 horas para ficar pronto, enquanto um pedaço cozidos exigem pelo menos duas horas.

ovelha assada

A ovelha é uma ovelha de um ano de idade. Desde normalmente uma carne mais dura, método de cozimento é sugerido ensopado. Esta carne é cozido e macio, quando o pode rasgar facilmente com um garfo.