Que tipo de pessoas comem alimentos na Coreia do Norte?

A Coreia do Norte tem uma grande variedade de alimentos tradicionais que vão desde pratos de macarrão simples para churrascos de carne. Muitos pratos da Coréia do Norte permanecem em grande parte desconhecido fora da Coreia e poucos ocidentais atualmente em turnê no país. Há uma série de semelhanças entre alimentos Coréia do Norte e do Sul. No entanto, os pratos norte-coreanos macarrão frio usar um muito maior do que a de pratos tradicionais encontrados no grau Coréia do Sul.

talharim

pratos de macarrão frio são muito comuns na Coréia do Norte. O macarrão são normalmente feitos de trigo, mas o macarrão de farinha de batata, conhecidas como dangmyeon, também são populares. Um dos mais populares pratos de macarrão frio chamados naengmyeon. O macarrão utilizados na naengmyeon prato são feitos de trigo sarraceno. Eles são servidos fria com legumes, caldo picante, ovo e carne, por vezes frio.

arroz

O arroz é comumente usada em pratos da Coréia do Norte. O mero fato de arroz cozido no vapor ou fervido é muitas vezes usado como base de uma refeição. Arroz é reduzida farinha para fazer bolos de arroz, conhecido como Tteok. Um prato de arroz popular é Bibimbap, que é uma mistura de arroz, vegetais e, ocasionalmente, a carne e os ovos.

legumes

Os vegetais são um ingrediente de muitos pratos da Coréia do Norte. Espinafre, cenoura, cogumelos, couve, rabanetes, cebolas, pepinos e pimentões vermelhos e verdes são comumente usados ​​por toda a Coreia do Norte. Uma variedade de grãos e soja estão amplamente presentes em muitos pratos. Também são comuns soja, feijão verde e feijão azuki.

carne

Carne, frango e carne de porco são usados ​​nos pratos da Coreia do Norte. Os métodos de preparação pode variar amplamente e incluem ebulição, estufar, torrado e tostado. As carnes são frequentemente marinados e, por vezes, secas ou defumadas. Pulgoki é um tipo de churrasco coreano e é popular entre os coreanos e ocidentais igualmente. carne de cachorro é ainda alimentar na Coreia do Norte, mas não é tão popular como carne, frango ou carne de porco.

Peixes e mariscos

Peixes e mariscos são usadas em pratos tradicionais da Coréia do Norte. Cavala e arenque são popularmente fez grelhado, enquanto os crustáceos são frequentemente usados ​​em sopas e ensopados. Além disso, o marisco consumido cru e mergulhados em molho de soja ou condimento fermentado conhecido como Gochujang. O polvo vivo, chamado sannakji é servido enquanto ainda se movendo na placa.

Molhos e condimentos

Uma variedade de molhos e condimentos são usados ​​para alimentar sabor na Coréia do Norte. molho de soja, pasta de soja fermentado, óleo de gergelim, alho, gengibre, vinagre de vinho e são comumente usados ​​para pratos de sabor. pimenta em pó vermelho e colar pimenta vermelha é usada para fornecer calor para vários alimentos.

kimchi

Digno de nota kimchi porque a comida é da Coreia do Norte mais conhecido e amplamente consumido. O kimchi é servido como um prato com quase todas as refeições. Ele é produzido por fermentação de vegetais numa mistura de gengibre, alho, cebolas e pimentas. Existem mais de 100 variedades diferentes, muitos dos quais são baseados em receitas tradicionais antigas. Kimchi é visto como um prato saudável, especialmente por causa de seu alto valor nutritivo e grandes quantidades de vitamina C.