Que tipo de vinho é melhor para cozinhar molho de tomate?

Escolher o vinho certo para adicionar ao seu molho de tomate faz toda a diferença no sabor. A adição de vinho a comida é semelhante ao ligando de vinho com as suas refeições. Uma dica para lembrar ao considerar que tipo de vinho que você deve adicionar à sua comida é a primeira a experimentar o vinho, porque se você não gosta de vinho para beber certamente não vai gostar de sua comida. O vinho perfeito para o seu molho de tomate depende do seu gosto e aftertaste você quer o vinho ter.

cabernet sauvignon

A maioria dos vinhos Cabernet Sauvignon tem um sabor escuro, ousada que é perfeito para adicionar ao molho de tomate. Normalmente, estes vinhos têm ricos sabores frutados, como amora ou tons groselha e chocolate, para que dar molho de tomate ligeiramente sabor doce. Escolha um cabernet sauvignon que tem um baixo nível de açúcar residual e taninos moderados escolher a garrafa direito de adicionar o molho.

pinot noir

vinhos Pinot Noir são geralmente fresco e luz, o que significa que nem sempre têm o sabor intenso de outros vinhos tintos e são perfeitos para aqueles que realmente não gosto de vinhos tintos. O pinot noir, embora eles são leves, eles também são sabor muito terracota e alguns até têm um ligeiro sabor de couro. Eles também têm um maior nível de açúcar residual que outros vinhos tintos, em média, o que significa que adicionar um sabor frutado para o molho de tomate.

Sangiovese

Para o molho de tomate muito robusto, considere adicionar um sangiovese para o pote. Sangiovese tem sabores profundas e fortes e um nível relativamente elevado de acidez para adicionar um monte de sabor ao molho. Os melhores vinhos Sangiovese são feitas em barris de carvalho, porque essa madeira dá um sabor smoky, é terreno para o vinho. Os sabores normalmente encontrados neste vinho são blueberry e ameixa, com uma ligeira amargura que irá destacar as especiarias em molho. Os melhores vinhos Sangiovese são os da região da Toscana, na Itália.

Zinfandel

Os vinhos zinfandel geralmente têm uma cor vermelho profundo e aromas picantes ou picante, o que os torna excelentes vinhos para adicionar um molho de tomate espesso. Normalmente, estes vinhos têm um toque de especiarias cereja sabor escuro, o que trará equilíbrio a um prato de ácidos, como molho de tomate. Às vezes garrafas de zinfandel amadurecido pode ter um sabor muito terrosas ou couro e muitas vezes adquirem um gosto forte de álcool, quando deixou a envelhecer muito longo. Escolhe um zinfandel que foi engarrafado dois a cinco anos atrás.

Merlot

Entre os vinhos tintos, Merlot é muitas vezes considerado mais fácil de beber, porque geralmente tem um sabor muito suave, com uma variedade de tons frutados. O merlot é um grande vinho para adicionar ao molho de tomate, como muitas vezes tem muitos sabores de frutas diferentes em uma garrafa. O merlot é geralmente menos ácido do que outros vinhos tintos por isso não destacar a audácia de ketchup, mas se tornou muito macia e saborosa.

syrah

Os vinhos syrah estão entre os mais ousado de vermelhos e dar mais sabor ao molho de tomate. Normalmente, estes vinhos têm um alto teor alcoólico e acidez e têm sabores de especiarias e groselha. A syrah vai fazer o molho de tomate fica muito escuro e rico em sabor, bem como adicionar mais acidez. Para um syrah sabor leve, parecendo um pouco garrafas que são envelhecidos em carvalho que normalmente tendem a sair doces aromas como baunilha.