Removendo limões ácido cítrico

O ácido cítrico é um ácido orgânico que é frequentemente encontrada em citrinos. Tem uma concentração elevada em limão, pode haver até ácido cítrico a 8 por cento em peso seco de um limão. O ácido tem um sabor amargo característico, e por isso a certos alimentos e bebidas é adicionado. Para remover o ácido de um limão, você precisa de um ácido forte tal como ácido sulfúrico.

instruções

  • 1

    Coloque luvas e óculos de segurança. Esprema o suco de um limão em uma garrafa que pode conter solução de 2 xícaras.

  • 2

    Adicionar uma solução de hidróxido de cálcio de 1 colher de sopa ao frasco durante 2 chávenas. Misturar a solução com colher. Isto vai converter a solução de citrato de cálcio.

  • 3

    Encher o frasco para até quatro copos com água gelada e colocados na garrafa durante 2 chávenas. Permitir que a solução no frasco durante 2 chávenas fresco durante cerca de 15 minutos.

  • 4

    Colocar uma peça de filtro de café recipiente até 5 copos. Lentamente, deitar o citrato de cálcio está na garrafa durante 2 chávenas através do filtro e para dentro do frasco durante 5 copos.

  • 5

    Adicione 1/4 copo solução de ácido sulfúrico como solução de citrato de cálcio à solução de citrato no frasco durante 5 copos. Misturar a solução com colher. Esta solução é agora o ácido cítrico. Apesar de 04/01 ácido sulfúrico devem ser suficientes, a quantidade de ácido sulfúrico deve ser de cerca de metade Adição de citrato de cálcio. Por exemplo, se tiver de 100 gramas de citrato de cálcio, adicionou-se 50 gramas de ácido sulfúrico.