Salvando grãos de kefir

A cultura de kefir é vida iogurte é entremés leite fermentado "composta de uma mistura de bactérias e leveduras coexistem harmoniosamente". Os grãos de kefir reagir com leite fresco para criá-lo, o que pode ser consumida como uma bebida ou smoothie feito como um queijo quente, de espessura. Quando você não está cultivando ativamente os grãos de kefir, eles podem ser armazenados com sucesso com uma preparação cuidadosa.

instruções

    armazenamento activa

  • 1

    Coloque seus grãos de kefir em um frasco de vidro limpo e seco.

  • 2

    Despeje o leite sobre grãos inteiros até que a garrafa é 3/4 cheio.

  • 3

    Feche o bem garrafa e guarde na geladeira. Você pode salvar os grãos de kefir, sem colarlos até uma semana. Para manter por mais tempo (até um mês), coe o feijão e adicione o leite fresco uma vez por semana.

    Armazenar de tempo curto

  • 1

    Ferver 2 chávenas de água durante 5 minutos. Retire do fogo e deixe esfriar completamente.

  • 2

    grãos de kefir Lava delicadamente em água fria. Coloque-os em uma prancha, limpo e seque-as ligeiramente com outra toalha branca.

  • 3

    Coloque feijão em um kefir plástico, novo, saco limpo. Se você estiver armazenando o leite, polvilhe com leite seco em pó até que esteja completamente coberto. Selar o saco e guarde-o bem no congelador por até dois meses.

    armazenar longo

  • 1

    Selecione uma moldura de madeira vazio. Cortar duas peças de tecido de nylon elástico, limpo ligeiramente mais longo do que a moldura de madeira. Estique um pedaço de pano firmemente sobre o quadro e prenda com pregos. Coloque o quadro e outro pedaço de tecido de lado para mais tarde.

  • 2

    Ferver 2 chávenas de água durante 5 minutos. Retire do fogo e deixe esfriar completamente.

  • 3

    suavemente lavada grãos de kefir em água fria. Colocar em, uma toalha branca limpa passada e deixar secar ao ar durante 30 minutos. Com cuidado, secá-las com outra toalha branca limpa para remover o excesso de humidade.

  • 4

    de grs de kefir colocados no tecido de nylon, que já é fixada à armação de madeira. Endireitar a outra peça de pano firmemente na armação, para os grãos e segurando o quadro com tachas.

  • 5

    Coloque o quadro com grãos de kefir em local seco e bem ventilado até que se tornem desidratados e quebradiços. Os grãos de kefir de água pode levar até dois dias para desidratar e leite até quatro dias.

  • 6

    Coloque grãos de kefir desidratadas em um copo frasco limpo, seco. Se você está mantendo o leite, leite em pó seco aspergido sobre eles até que estejam completamente cobertos. Feche o frasco firmemente e armazenar na geladeira por até 18 meses.

Dicas:

  • Para desidratar os grãos de kefir de água tornar-se transparente ou marrom claro. O leite vai virar amarelo.
  • Embarcar suas toalhas brancas matar as bactérias, protegendo assim a sua poluição grãos de kefir.