Substituindo a manteiga com azeite

O azeite é a melhor escolha para aqueles que se preocupam com os benefícios de saúde que eles cozinhar e assar, porque contém gordura insaturada. De acordo com a American Heart Association, gorduras monoinsaturadas reduzem o risco de doenças do coração, diminuindo os níveis de colesterol em lipoproteínas no sangue. Além disso, usar azeite não sacrificar muito sabor de manteiga respeito e na verdade pode se beneficiar por fazer comida durar mais tempo. Conheça os passos certos e você pode imediatamente começar a adicionar azeite para suas receitas.

instruções

  • 1

    Converte a quantidade de azeite que você está usando para igualar a média de manteiga na receita. O óleo de manteiga de conversão de oliva padrão é obtida multiplicando por 0,75 e o arredondamento para cima ou para baixo, como cerca de 10 ou de uma unidade. Por exemplo, mede 1,5 colheres de chá de azeite para uma receita que requer duas colheres de chá de manteiga e com 90 ml de azeite com uma receita que requer 125 ml de manteiga. Olhe para o site web surpreendente Azeite na seção Recursos e encontrar uma tabela de conversão completa e exemplos comuns.

  • 2

    Se você estiver usando uma receita de pão, aquecido azeite. Você pode armazenar azeite na geladeira para torná-lo durar mais tempo, mas não misturar com massa de pão. Usando azeite frio, na verdade, impede o crescimento de levedura em que a massa, devido à temperatura baixa. Em vez disso, azeite de calor num água até que solto o suficiente para derramar.

  • 3

    Adicionar receitas de azeite para muffins e bagels para durar mais tempo, de acordo com a despensa preparado. O azeite tem propriedades antioxidantes, o que significa que eles têm um mais durável do que outros óleos e gorduras de qualidade. Também é embalado com a vitamina E, que ajuda a manter a frescura dos alimentos assados ​​e cozidos.

  • 4

    Certifique-se de evitar que o óleo de oliva uso em qualquer receita chamando você fazer um creme com o açúcar, por exemplo, para preparar cookies. Um creme com açúcar só pode ser feito com manteiga ou margarina, e azeite tem conteúdos muito liquidas para preparar uma esponja de creme adoçado. Também evita substituindo a manteiga de azeite na cobertura de um bolo, o qual deve manter-se no estado sólido à temperatura ambiente.

Dicas:

  • Ideal para o armazenamento de temperatura do óleo de azeitona é de 57 ° F ou 14 ° C.