Substituir o mirin

Mirin é um vinho de arroz japonês semelhante ao amor. Sharon Tyler Herbst De acordo com "O sujeito amante do alimento" ( "Companion O amante do alimento"), mirin é um vinho álcool de baixo de ouro que traz doçura e adiciona charme para uma variedade de receitas japonesas. Encontrado em lojas asiáticas e algumas lojas gourmet, às vezes é chamado de vinho de arroz em receitas. Você pode substituir o mirin algumas maneiras diferentes se não o fizer. Certifique-se de imitar o sabor com um adoçante.

instruções

  • 1

    Substitui o mirin e Xerez. Ele deve ser substituído um por um. Mirin tem um teor de álcool de 13 a 14 por cento com um sabor doce, de noz. Sherry é a escolha ideal para substituí-lo em uma receita.

  • 2

    Substitui o marsala doce mirin numa proporção 00:59 e a receita. Você deve ter a doçura direito ao prato ou molho.

  • 3

    Dissolver 1/4 cucharadira de açúcar mascavado de 1/4 de copo de vinho para um copo. Use esta solução em vez de mirin na receita. Brown açúcar ajuda a dar doçura ao vinho branco, e para criar uma receita esmalte.

  • 4

    Adicionar açúcar branco 1/4 copo e 2 colheres de sopa de água numa pequena panela. Mistura e leve ao fogo médio-alto no fogão. Cozinhe por cerca de 5 minutos. Deixe esfriar por 20 minutos. Despeje 3/4 xícara de causa de boa qualidade e mistura. A mistura substitui mirin em receitas como molho teriyaki.

Dicas:

  • Se você usar um substituto para mirin, não há necessidade de fazer outras alterações na receita.
  • Você também pode usar açúcar e vinagre de arroz para substituir o mirin.
  • O verdadeiro Hon-Mirin é difícil de encontrar fora do Japão.