Substituto baixo teor de gordura para creme espesso molho alfredo

Alfredo é um molho branco italiano feito com manteiga e assados ​​com queijo parmesão. O prato é delicioso e tentador, especialmente quando você acompanhar com frango grelhado. "Cozinha italiana Betty Crocker" (Betty Crocker cozimento italiano) recomenda 4 xícaras de creme 6 porções como prato principal. Misture o creme de leite com 2 colheres de sopa de manteiga derretida em uma panela, queijo 2 colheres de sopa, noz-moscada 1 colher de chá de sal e 1/2 colher de chá e pimenta. Cozinhe por 30 minutos até engrossar. A textura cremosa Alfredo molho proporciona uma suavidade escorregadia que é difícil de bater, mas este prato pode estragar os melhores planos do dia para alguém que está fazendo dieta.

leite desnatado evaporado

"O novo livro de receitas Weight Watchers" (Vigilantes do Peso New Receitas Complete) é uma receita para o molho Alfredo usando apenas 1/2 colher de chá de manteiga, menos do que a maioria das receitas, e 1/2 substitutos do leite copo evaporou-se misturado com a farinha de modo a formar um creme grosso sem gordura. Farinha atua como um agente aglutinante ou espessante para o molho, em vez de creme de leite. Em uma tigela média misture a farinha 3 colheres de sopa de leite evaporado e mexa até ficar liso. Adicione esta mistura para a manteiga derretida e mexa. Adicione 3/4 copo de leite com baixo teor de gordura, 2 colheres de chá de mostarda Dijon e meia colher de chá de sal. Cozinhar a mistura sobre calor médio até engrossar. Adicione 1/2 xícara de queijo parmesão, reduza o fogo e cozinhe por 5 minutos. Você não vai perder o creme de leite. Mostarda Dijon acrescenta um sabor sutil para o molho.

leite com pouca gordura

-se leite com pouca gordura não é muito grosso para o molho Alfredo. O livro "Cozinha italiana ao pôr do sol" (Sunset italiano Cookbook) tem uma receita de molho Alfredo que utiliza leite desnatado em vez de creme de leite e adicione caldo de galinha sem gordura para o sabor. Derreta a manteiga de 1/4 de copo em uma dieta frigideira e adicione a cebola picadinha. Cozinhe até a cebola ficar macia. Adicione 1/4 de farinha e 1/8 colher de chá de noz-moscada. Cook e agitar até que a mistura ferve. Adicionar uma lata de caldo de galinha desnatado um copo e leite com baixo teor de gordura. Cozinhe e mexa até o molho ferver e começa a engrossar. Adicione 2 xícaras de queijo parmesão e mexa até que o queijo derreta.

leite amido de milho e desnatado

Em "Receitas para reduzir seu termostato de gordura" (gordura receitas para abaixar seu termostato) é um método básico para fazer baixo teor de gordura molho Alfredo, que não tem manteiga, mas usa amido de milho como ligante. Bate uma colher de sopa de amido de milho em uma panela com um copo de leite desnatado. Aqueceu-se o forno sobre calor médio até a mistura engrossar, mexendo constantemente. Molho temperado com um pouco de sal e pimenta branca. Despeje 1 ou 2 colheres de sopa de queijo parmesão. Se você quiser um mais espesso molho 2 colheres de sopa de amido usado em vez de um. O autor recomenda a adição de manteiga 2 colheres de chá aromatizado molho líquido para dar um sabor adicional.

Ricotta parcialmente desnatado

ricota é um baixo produto lácteo em calorias, rico em proteínas e é feita a partir de soro de leite. Ele também tem aminoácidos que ajudam a reconstruir os músculos após um treino, de acordo com "The Big Book of Health Food Masculinas u0026 Nutrition" (Saúde grande livro de Alimentação e Nutrição dos homens). Este queijo é tão suave que pode ser misturado e substituir o creme de leite receita de molho Alfredo contendo manteiga e queijo parmesão. Use 1/2 copo queijo ricotta misturado com um esguicho de leite desnatado, até suave. Adicionar Receita Alfredo molho e cozinhe em fogo baixo até aquecer, não deixe ferver ou o molho vai coalhar. Tempere com sal 1/2 colher de chá e pimenta 1/8 colher de chá e noz-moscada.