Tipos de cookies italianos

Os italianos são famosos por massas caseiras com tomates frescos e queijo ralado, carnes cozidas com carne lentamente ensopado no fogo vinho tinto e, claro, sobremesas como sorvete e rica em bolos de manteiga. Cada vez mais frequentemente, cafés e lojas específicas nos vender produtos autênticos italianos. Você também pode ver os cookies italianos aparecer nas lojas em sua área.

biscotti

Esta é a mais conhecida biscoito italiano nos Estados Unidos. Tradicionalmente feito com amêndoas (uma vez que eles estão prontamente disponíveis em Itália), os biscotti estão agora aromatizado com coisas como chocolate, nozes, especiarias e frutos secos. Conhecido por sua textura dura e lado curvo, os biscotti destinam-se a ser embebido em vinho ou café. massa de biscoitos é formada em um pão cozido, em seguida. Quando arrefecida, cortadas em biscoitos individuais e, em seguida, cozido novamente. "Bis" em italiano significa realmente duas vezes, por isso, é literalmente um bolinho duas vezes assados.

amaretti

Os cookies são pequenos amaretto biscoitos, em forma de cúpula, muitas vezes aromatizado com amêndoas moídas ou pasta de amêndoa. Eles são conhecidos por terem um exterior crocante e um interior macio. É comum ver dois biscoitos amaretti preso com buttercream, ganache ou geléia de frutas, embora eles também são ricos sozinho com uma taça de sorvete ou frutas. Outro uso para biscoitos macaroons é, então, adicioná-los para moer um biscoito ou bolo.

bolinho de Easter do italiano

Esses cookies são caracterizados pela sua similar a um bolo e cobertura brilhante textura da cor. A massa é geralmente bastante básico, incluindo coisas como extrato de baunilha, ovos e aroma de amêndoa. Eles são cobertos com cores creme de manteiga e servido na primavera, embora muitos italianos dizem que estão a consumir durante todo o ano.

Pignoli

O pignoli é um cookie sul da Itália. O que o torna diferente dos outros é a adição de pinhões e omissão farinha. Ao contrário de biscotti e Amarettis, o cookie pignoli é muito úmido e rico. Ele também contém massa de amêndoa, um ingrediente comum em muitos biscoitos e doces italianos. Ele é coberto com pinhões, que lhe dá mais sabor de noz.