Tipos de recheios para bolos

Há um bolo para cada ocasião especial: aniversários, formaturas, casamentos, chá de fraldas para o bebê e muito mais. Os bolos também variar amplamente em gosto e preparação, dependendo da cultura, a região e estação do ano. Muitos bolos contêm camadas de preenchimento, como chantilly, ganache ou frutas. As camadas de recheios muitas vezes complementam o sabor e textura e adicionar sabor a um bolo básico. Quando o enchimento de um bolo, considerar o perfil de sabor e estética do mesmo.

creme

chantilly e creme de manteiga recheios são populares para muitos bolos. Você pode comprar cremes pré-fabricados ou fazer a sua própria versão simples deste geada macia e cremosa, misturando a manteiga, o açúcar de confeiteiro, um ovo (opcional) e uma pitada de sabor. Os sabores de creme de manteiga incluem creme de banana, limão, coco de limão, hortelã chocolate e avelã. cremes merengue usar apenas as claras de ovos, enquanto outros usam o ovo inteiro cremes. Você também pode usar o creme de manteiga para cobrir o exterior de seu bolo.

Pastel de queijo

Uma alternativa mais rica e mais pesado do que cremes de manteiga são preenchidos com queijo feito com manteiga, açúcar e creme de queijo pastelaria. cream cheese, o ingrediente chave, faz com que este enchimento é doce e salgado. Alguns sabores de recheios de queijo incluem doces, chá chai, baunilha, chocolate e framboesa. Os recheios de queijo são freqüentemente encontrados em veludo e cenoura vermelho bolos.

ganache

Para o amante do chocolate, ganache é o recheio ideal. O ganache é feito com chocolate, creme e manteiga. Este recheio de chocolate pode ser espessa, cremosa e rica, dependendo da quantidade de chocolate que você usar. Menos de chocolate, ganache vai ser mais fino e mais suave. O ganache pode ser aromatizado com licores ou nozes, tais como amêndoas, avelãs e amendoins.

Frutas e compotas

Frutas e doces de frutas são outro enchimento popular, especialmente quando você deseja adicionar cor e sabor à sua torta suculenta. Morangos, mirtilos, damascos e outras frutas pode ser utilizado para encher um bolo. Você também pode colocar camadas de doces de frutas e frutas com a geada ou ganache. Para usar jam, apenas para amolecer ou revuélvela revuélvela em fogo baixo até ficar homogêneo. Frutas e doces de frutas, especialmente quando eles estão dispostos no topo do bolo, bem como no interior, adicione um visual bonito ao mesmo toque.