Tipos forno de pizza

Existem muitos fatores que influenciam o sabor de uma pizza: ingredientes que estão incluídos, como são combinados e talvez tão importante quanto os anteriores, como eles são cozidos. Fornos para cozinhar diferentes tipos crosta cozida pizza e parte superior do lo de diferentes maneiras. Eles vêm em todos os tamanhos e formas, dependendo das necessidades de cozimento. Enquanto alguns são melhores para a velocidade e facilidade de uso, outros são mais lentos e artesanato.

forno transportador

Simples e transportador, este forno para pizzas e uniformemente a velocidade de relâmpago em seis minutos. pizzas matérias que viajam sobre um transportador através do forno, aquecido por faísca eléctrica ou chama alimentada a gás e deixa a outra extremidade preparados. É uma escolha popular para restaurantes de fast food.

Fogão a lenha

Feito de barro ou tijolo, gourmets que querem uma pizza verdadeiro sabor cozido usando métodos antigos de uma chama aberta; Alimentaram carvão ou madeira, são suportes do forno da madeira. As temperaturas atingem 537,78 graus Celsius (1000 graus Fahrenheit). Enquanto o tempo de cozimento pode ser bastante rápida, o pré-aquecimento tempo necessário pode demorar mais de uma hora.

plataforma de fornos

Em seguida em tijolo ou barro cozido qualidade forno cremalheiras plataforma de pedra é onde as pizzas são colocados. Em seguida, as pedras são aquecidas, o que resulta no cozinhar de pizzas. Estas são as pizzarias favoritas que querem um verdadeiro sabor da pizza sem a despesa e complicações de um forno a lenha.

pedra do lar

Barato e eficiente, estes fornos eléctricos cozinhar pizza com ar quente. Eles são pequenos e permitir que restaurantes de poupança de custos, porque eles são mais eficientes do que outros tipos de fornos.

turntable forno

Fornos plataforma giratória assemelhar rodas Ferris, em que uma bandeja círculo roda em torno de um eixo central. Bandejas com pizzas são introduzidos pela parte de trás do forno, um de cada vez, e são preparados e em seguida removido a partir da frente. Esta rotação, que permite que o calor chegar a pizza a partir de ângulos diferentes ajuda a fornecer a massa até mesmo cozinhar.

O forno de rack

O forno é um transporte portátil transportado por um veículo. Relativamente pequeno e alimentado por eletricidade ou gás, este forno é particularmente popular na Itália, onde ele é uma visão familiar em festivais e feiras de rua.

fornos Início

Existem vários tipos de fornos para uso em casa. Estes são tipicamente capaz de cozinhar um bolo única de cada vez. Normalmente, eles vêm na forma de pequenos fornos torradeira ou adaptação de outros eletrodomésticos. Por exemplo, as microondas podem ser facilmente convertidos em fornos de pizza com um adaptador.