Tradicional comida francesa para o jantar

comida francesa desenvolvido a partir de sua localização no Mediterrâneo, um lugar que oferece um clima quente, as condições de pastagem suntuosos, solo fértil e marinha abundante. Bovinos e ovinos rico leite e nata, que fazem sobremesas e sopas são famosos é obtido. Os agricultores franceses cultivar vegetais tenros e uvas na produção de frutos do mar do solo e cozinheiros usado em uma variedade de maneiras. palavras culinárias "crepe", "souffle" e "porta" são instantaneamente reconhecíveis em todo o mundo, evocando visões de jantares deliciosos e alimentos tradicionais da França.

Canapés e petiscos

Refeições conhecidos como crepes e canapés são os mais famosos e tradicionais acepipes em jantar francês. Um crepe é um bolo feito com farinha, manteiga, açúcar, ovos e leite utilizado para manter a massa fina. Um minuto de cozedura faz uma concha flexível pode ser preenchido com queijo doce, chocolate, nozes e frutas. Uma camada de caramelo ou creme chantilly indícios populares dessas guloseimas.

Canapés, às vezes chamados de mezze são aperitivos que podem ser tomadas e consumidos em uma única mordida. Os aperitivos tradicionalmente consistem em pequenas porções de pão empilhado corte em formas que podem ser preenchidos com queijos e vegetais macios, que são colocados dentro de cada uma das camadas. Os pensos que podem ser decoradas icings, nozes ou caviar, dependendo da fusão quer combinado com o sabor desejado.

Ragout sopa (sopas e ensopados)

Sopas e guisados ​​franceses são misturas ricas de sabores interessantes. Eles são projetados para ser saboreado em silêncio. Burgundy ensopado cozido ensopado está fervendo feito com vinho, conhaque, ervas aromáticas e especiarias como alecrim e cravo. Para isso, você pode adicionar um ensopado de carne, tais como bacon, para complementar o seu sabor. Além disso, você pode preparar sopas de creme em cerca de 30 minutos, utilizando caldo de legumes, cebola e aipo como os principais aromas. Adicione o creme e no último minuto e em um liquidificador, misture os ingredientes até puré e textura suave que você conseguir.

O prato principal

Suflês e frutos do mar são grampos tradicionais no jantar francês. Espinafre é uma planta favorita usado em suflês porque as lâminas são leves e não pesar a mistura de ovos batidos. misture rapidamente os ingredientes juntos enquanto salteas para trazer para fora os sabores. ovos brancos separados em uma bacia. Cobrindo o molde para soufflés com manteiga e queijo ralado disco antes de verter a mistura para um exterior de batata frita, um complemento perfeito para as formas interiores esponjosos. mexilhões cozidos no vapor são um prato fácil que é preparado em um único pote. Refogue vegetais saborosos com alho, cebolinha, cebola e especiarias. Cozinhando ingredientes cozido com vermute e vinho branco para fazer um molho em que os mexilhões cozidos no vapor cozinheiro.

O vinho

O vinho do Porto e champanhe são vinhos franceses tradicionais conhecidas em todo o mundo. Tecnicamente, os vinhos provenientes de Portugal são aqueles que só pode ser chamado oportos, mas há versões francesa deste vinho, que são mais pesados, porque eles têm um teor de álcool superior e são feitos com bagas. Estes vinhos são excelentes vinhos de sobremesa ou depois do jantar, especialmente azuis amoras silvestres.

Champagne provém exclusivamente da Champagne região francesa. Sua claro, aparência e sabor único borbulhante ocorrer porque o processo de fermentação na garrafa. Champagne vão bem com aperitivos, mas eles são mais adequados como um vinho de sobremesa para cerimônias brinde ou impostos.