Usando alho hastes e os botões de cozimento

Os brotos verdes são muitas vezes dentes remover as cabeças de alho que são comumente usados ​​para cozinhar são conhecidos como alho hastes. Estes surtos podem ser picado e adicionado a muitas receitas, crus e cozidos, para um alho sabor diferente. Você pode incluí-los em salteados pratos, molhos, molhos, vinaigrettes e em qualquer receita que você pode pensar para dar um ar ou um tom asiático para o sabor de pratos de alho.

instruções

  • 1

    alho costeleta de hastes com uma faca afiada em uma tábua de corte antes de usar.

  • 2

    alho picado Adicionar caules, frescas ou secas, óleo quente pratos salteados. Você pode adicioná-los antes que o resto dos ingredientes, ou quando eles estão em fogo brando. Se você fizer isso antes, os tons mais doces são destacadas, enquanto que se o fizer, então você vai ter um sabor de alho mais forte.

  • 3

    Adicione os pedaços de talos de alho creme de leite ou molhos como pesto para variar os sabores tradicionais. Você também pode fazer uma mistura de caules alho, azeite, vinagre e outras ervas como a pimenta, manjericão e orégano para preparar um molho de salada diferente.

  • 4

    alho conservas em salmoura caules por algumas semanas. O resultado será salga você pode servir com legumes em conserva ou outras misturas. Você também pode geralmente cozinhar as suas receitas para ter um sabor exótico. A solução de vinagre também vai ser aromatizado com as notas doces de alho e pode ser usado como um vinagre artesanal em receitas e saladas.

  • 5

    Polvilhe talos de alho esmagados em saladas, pizzas ou feijão para o sabor.

Dicas:

  • Tente substituir alho com brotos em todas as receitas que requerem o uso de dentes de alho para ver como esta nova parte da planta muda os sabores.
  • Tenha cuidado ao usar facas afiadas.