Valor nutricional de peito de frango frito sem fritar

A galinha está rapidamente se tornando uma carne de escolha para os americanos. De acordo com um artigo publicado no "Amber Waves" USDA, o consumo de frango dobrou de 1970 a 2004, o americano médio consome 59,2 libras (27 kg) de carne de frango por ano. Como você cozinhar frango pode afetar suas calorias e nutrientes. Diferenças de valor nutricional pode ser significativo, como no caso dos peitos de frango fritos contra frango grelhado.

farinha frito

Uma porção de 100 g de peito de frango frito com um revestimento de farinha, de acordo com o USDA Banco de dados de nutrientes contém 222 calorias; 31,84 gramas de proteína; 8,87 g de gordura; 1.64 g hidratos de carbono e 89 mg de colesterol. O conteúdo mineral inclui 16 mg de cálcio; 1.19 mg de ferro; 30 mg de magnésio; 233 mg de fósforo; 259 mg de potássio; 76 mg de sódio; 1,20 mg de zinco; pequenas quantidades de cobre e manganês e 23,9 microgramas de selénio. teor de vitamina inclui 50 UI de vitamina A; 6 microgramas de ácido fólico; 13.742 mg de niacina e pequenas quantidades de tiamina, riboflavina, ácido pantoténico e vitamina B-6 e B-12.

breading frito

Uma porção de 100 g de peito de frango frito em um revestimento de massa contém 260 calorias; 24,84 g de proteína; 13,20 g de gordura; 8,99 g de hidratos de carbono e 85 mg de colesterol. O conteúdo mineral inclui de 20 mg de cálcio; 1.25 mg de ferro; 24 mg de magnésio; 185 mg de fósforo; 201 mg de potássio; 275 mg de sódio; pequenas quantidades de cobre, zinco e manganês, e 28 mcg de selénio. O teor de vitamina inclui 67 UI de vitamina A; 15 microgramas de folato; 10.523 mg de niacina; 1,06 mg de vitamina E; 6 UI de vitamina D; 2,4 microgramas de vitamina K e pequenas quantidades de tiamina, riboflavina, ácido pantoténico e B-6 e vitamina B-12.

grelhado

Uma porção de 100 g de frango materno contém 184 calorias; 27,48 g de proteína; 8,18 g de gordura; 96 mg de colesterol e contém hidratos de carbono. O conteúdo mineral inclui de 15 mg de cálcio; 26 mg de magnésio; 255 mg de fósforo; 289 mg de potássio; 347 mg de sódio; pequenas quantidades de cobre, ferro, zinco e manganês e 30,6 microgramas de selénio. teor de vitamina inclui 41 UI de vitamina A; 11 microgramas de folato; 9,397 mg de niacina; 1,408 mg de ácido pantoténico e pequenas quantidades de tiamina, riboflavina, vitamina E e vitamina B-6 e B-12.

sem pele grelhado

Remover a pele de peito de frango pode reduzir calorias, gordura e colesterol. Uma porção de 100 g de frango materno contém 148 calorias; 29,07 g de proteína; 3,49 g de gordura; 89 mg de colesterol e contém hidratos de carbono. O conteúdo mineral inclui de 14 mg de cálcio; 26 mg de magnésio; 256 mg de fósforo; 296 mg de potássio; 341 mg de sódio; pequenas quantidades de cobre, ferro, zinco e manganês e 32,6 microgramas de selénio. teor de vitamina inclui 18 UI de vitamina A; 11 microgramas de folato; 9,987 mg de niacina; 1,442 mg de ácido pantoténico e pequenas quantidades de tiamina, riboflavina, vitamina E e vitamina B-6 e B-12.