Você pode cozinhar nori?

Nori, escuro algas verdes, também chamado pia é colhida comercialmente, é moldada e folhas secas. Seu mais conhecido uso em envolver sushi. Normalmente, assado antes da embalagem.

processo de torrefação

Brindando algas nori aumenta o seu sabor, torradas yaki nori, uma vez chamado. Um método de assar em casa envolve a passagem de uma folha de nori sobre uma chama, como um queimador de gás até cheiro torrado, torrado e virar uma cor verde brilhante. Nori torrado, chamado nori ou aji ajitsuke nori, pode ser aromatizado.

cozinha japonesa

O nori é colocada sobre o sushi, furikake e ochazuke. O furikake é uma mistura de ingredientes para a aromatização de arroz. O ochazuke é um tipo de sopa que envolve arroz e chá verde. Nori é usado como o senbei aromatizante, uma variedade de bolacha de arroz, e como placas de revestimento como macarrão soba.

cozinha ocidental

Nori cozinhar não é limitado a culinária japonesa. "Low-Calorie Cookbook" dos editores de "Readers Digest" apresenta uma receita para "Batatas com Nori", que combina nori cozido com batatas. O vegan food food comunidade cru consumidos não transformados, ou "brutos". Esta comunidade tem desenvolvido sushi cru, Nori usando ingredientes crus não torradas e outros, como legumes e frutas.

Considerações outra Noris

Outro tipo de nori, feita quer Enteromorpha spp ou Monostroma spp, seco e moído para um pó chamado Aonori utilizado em tempuras como um enfeite para pratos tais como o-konomiyaki e yakisoba.

comida de peixe

Nori algas cozido é usado como um peixe do alimento. Certos tipos de peixes de recife herbívoros não pode comer nori cru. Para alimentá-los, o nori é cozido primeiro até que ele quebra naturalmente.