7 benefícios surpreendentes de vinagre de maçã

O vinagre de maçã é um tipo de vinagre feito pela fermentação de cidra de maçã. Durante o processo de fermentação, o açúcar no cidra de maçã é decomposto por bactérias e fungos em álcool e, em seguida, em vinagre. Como outros tipos de vinagre, vinagre de maçã contém ácido acético e que também contém alguns láctico, cítrico, e ácido málico.

Benefícios de saúde do vinagre de maçã

Até o momento, poucos estudos têm testado os efeitos na saúde de vinagre de maçã.

Aqui está uma olhada em algumas das principais conclusões da pesquisa disponíveis:

1) Diabetes

Alguns estudos preliminares sugerem que o vinagre pode beneficiar as pessoas com diabetes. Por exemplo, em um estudo de 2007 publicado na Diabetes Care, os pesquisadores descobriram que os pacientes com diabetes tipo 2 que consumiram duas colheres de sopa de vinagre de maçã na hora de dormir mostrou mudanças favoráveis ​​nos níveis de açúcar no sangue na manhã seguinte.

Em um estudo com animais publicado no Paquistão Journal of Biological Sciences, os cientistas descobriram que ratos diabéticos alimentados com uma dieta de maçã cidra vinagre reforçada por quatro semanas experimentaram um aumento no colesterol HDL.

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2) Perda de peso

Há apoio científico limitado para a alegação de que o vinagre de maçã pode promover a perda de peso.

No entanto, um pequeno estudo descobriu que as pessoas obesas que consumiram ácido acético por dia durante 12 semanas experimentaram diminuições significativas no peso corporal, gordura abdominal, a circunferência da cintura, e triglicéridos. Em testes com ratos, outro estudo de 2009 descobriram que o ácido acético pode ajudar a prevenir a acumulação de gordura corporal e certas gorduras de fígado.

É desconhecido se estes estudos testou a utilização de ácido acético derivado de vinagre de maçã ou de outros tipos de vinagre.

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3) Alta Pressão Arterial

ácido acético pode ajudar a pressão arterial elevada, de acordo com um estudo com animais publicado em Bioscience, Biotechnology, e Bioquímica em 2001. Mais uma vez, não se sabe se este estudo testou a utilização de ácido acético derivado de vinagre de maçã ou de outro tipo vinagre .

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4) o colesterol elevado

Publicado no British Journal of Nutrition, um estudo de 2006 revelou que ratos alimentados com ácido acético durante 19 dias apresentaram uma redução significativa nos níveis de colesterol e de triglicéridos totais.

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5) A caspa

Uma casa remédio para a caspa é misturar 1/4 xícara de vinagre de maçã com 1/4 xícara de água. A solução de vinagre é pensado para restaurar a restaurar o equilíbrio de pH do couro cabeludo e desencorajar o crescimento excessivo de Malassezia furfur, o fungo tipo levedura pensado para desencadear a caspa.

A mistura de vinagre é geralmente vertida para um frasco de spray e spritzed sobre o cabelo e couro cabeludo, evitando a área dos olhos e do ouvido. A toalha é então enrolada em torno da cabeça e deixado em 15 minutos a uma hora. Depois disso, o vinagre pode ser lavada a partir do cabelo. alternativas profissionais muitas vezes recomendar uma ou duas vezes por semana para a caspa.

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6) Acne

Ao usar o vinagre de maçã para tratar a acne, alguns praticantes alternativos recomendam misturar uma parte de vinagre de cidra da maçã com três partes de água. A solução é, em seguida, secou sobre a espinha. Uma vez que há relatos de casos de danos à pele e queimaduras de usar o vinagre força total no rosto, é importante tomar cuidado ao usar este remédio.

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7) equilíbrio ácido Alcalina

Alguns praticantes alternativos recomendo usar vinagre de maçã para restaurar o equilíbrio ácido alcalino. A teoria por trás da dieta alcalina é que nosso sangue é ligeiramente alcalino e que a nossa dieta deve refletir esse nível de pH. Os proponentes da teoria alcalino-ácido acreditam que uma dieta rica em alimentos produtoras de ácido conduz à falta de energia, a produção de muco excessivo, infecções, ansiedade, irritabilidade, dor de cabeça, dor de garganta, congestão nasal e sinusite, reacções alérgicas, e risco aumentado de condições tais como artrite e gota.

Apesar de ser uma solução ácida, alguns proponentes de vinagre de maçã acredito que tem um efeito alcalinizante no corpo. Como tal, eles recomendam uma a duas colheres de chá de vinagre de maçã em água como um tônico de saúde diária. Embora este é um remédio popular, sua eficácia não foi pesquisado.

Outros usos comuns para o vinagre de maçã:

Os proponentes alegam que o vinagre de maçã também pode ajudar com as seguintes condições de saúde:

  • alergias
  • artrite
  • síndrome da fadiga crônica
  • gripe
  • gota
  • azia
  • dor de garganta

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Ressalvas

Não diluído vinagre de maçã, na forma líquida ou pílula, podem danificar as peças de esôfago e outros do trato digestivo. Maçã bebidas cidra vinagre pode danificar o esmalte do dente, se tomou um gole.

Um relatório caso ligado consumo excessivo de vinagre de maçã com baixos níveis de potássio no sangue e uma baixa densidade mineral óssea. As pessoas com osteoporose, níveis baixos de potássio, e aqueles tomando medicamentos redutores de potássio deve tomar cuidado.

Pessoas com alergia a maçãs devem evitar o vinagre de maçã.

Vinagre aplicado sobre a pele podem causar queimaduras e cicatrizes.

doses excessivas de vinagre de maçã foram encontrados para causar danos ao estômago, duodeno, fígado e nos animais.

Teoricamente, o uso prolongado de vinagre de maçã pode levar a níveis mais baixos de potássio, o que poderia aumentar o risco de toxicidade de drogas glicosídeos cardíacos tais como Lanoxin, insulina, laxantes, e diuréticos tais como Lasix.

Uma vez que o vinagre de maçã pode afectar de glicose no sangue e os níveis de insulina, que poderia teoricamente ter um efeito aditivo, se combinado com medicamentos para diabetes. O vinagre de maçã pode pressão arterial também menor, de modo que podem ter um efeito aditivo, se combinado com medicamentos de hipertensão arterial.

Tal como acontece com outros suplementos, maçã cidra vinagre suplementos não foram testados para a segurança em mulheres grávidas, lactantes, crianças e aqueles com condições médicas ou que estão a tomar medicamentos. Você pode descobrir mais sobre como usar suplementos com segurança aqui.

Onde encontrar vinagre de maçã

Ao contrário de vinagre branco, vinagre de maçã é uma cor amarelo-castanho claro e é vendido frequentemente não filtrado e não pasteurizado com um sedimento escuro, turva liquidados no fundo da garrafa. Conhecido como "mãe de vinagre," este sedimento consiste principalmente de bactérias de ácido acético. Não filtrado e não pasteurizado vinagre de maçã é vendido em lojas de alimentos saudáveis, em linha, e em alguns supermercados.

O vinagre de maçã também é vendido em forma de comprimido. No entanto, deve-se notar que a qualidade de comprimidos de vinagre de cidra de maçã pode variar. Por exemplo, um estudo de 2005 em comparação oito marcas de suplementos de vinagre de maçã e descobriu que os ingredientes não correspondem com os ingredientes listados na embalagem. Além do mais, a análise química das amostras levou os investigadores a questionar se qualquer um dos produtos eram realmente vinagre de maçã ou ácido acético simplesmente. Além disso, os comprimidos de vinagre de cidra de maçã podem se alojar na garganta ou esófago e causar sérios danos aos tecidos.

História de vinagre de maçã

Embora outros tipos de vinagre - como vinagre branco, vinagre balsâmico, vinagre de vinho tinto, e arroz vinagre de vinho - são usados ​​principalmente na culinária, vinagre de maçã é usado principalmente para fins de saúde. Hipócrates foi dito tê-lo usado como um tônico de saúde, e os soldados americanos são disse tê-lo usado para combater a indigestão, pneumonia e escorbuto.

Mas não foi até o livro Folk Medicine: Guia de um Vermont Doctor para uma boa saúde, escrito por DC Jarvis, M.D., foi publicado em 1958 que o uso medicinal de vinagre de maçã decolou. Jarvis recomendado vinagre de maçã como uma cura para tudo, explicando que era extraordinariamente rica em potássio. Ele disse que, misturando o vinagre de maçã com mel aumentou o poder de cura do vinagre. Jarvis também escreveu que o vinagre de maçã pode destruir bactérias nocivas no trato digestivo e recomendado como um tónico digestivo para ser consumido com as refeições.

Na década de 1970, o vinagre de maçã tornou-se popular, mais uma vez, desta vez com a ajuda de proponentes que tinham lido o livro Jarvis' e sugeriu que o vinagre de maçã pode ajudar as pessoas a perder peso por acelerar o metabolismo e queimar gordura em um ritmo mais rápido.

Usando vinagre de maçã para a saúde

Se você está considerando o uso de vinagre de maçã para um problema de saúde específico, é importante consultar o seu médico antes de usá-lo.