Carboidratos, gorduras e calorias em nozes e sementes

Esta tabela mostra os dados para uma onça das nozes e sementes listados, incluindo os gramas de hidratos de carbono totais, fibra, carb líquido e os diferentes tipos de gorduras. Para calcular o total de gordura poliinsaturada, adicione o ômega-3 e ômega 6 números juntos. Note-se que se as porcas e as sementes são torrados em óleo, haverá mais óleo e calorias do que é mostrado. Dica: Para melhor qualidade, armazenar nozes e sementes na geladeira ou no freezer para que os óleos não vai ficar rançoso.

Nozes e sementes com altos níveis de gorduras poliinsaturadas ficar rançoso mais facilmente, assim como nozes e sementes que são quebrados, picadas, ou moídos em farinha. Para mais informações sobre cada nutriente, veja:

  • carboidratos
  • Fibra
  • Carb net
  • Gorduras saturadas
  • Gorduras monoinsaturadas
  • Gorduras omega-3
  • Gorduras omega-6


* Coco - seco e evaporado

Os hidratos de carbono e gorduras em nozes e sementes

Caltot. CarbFiberNet CarbSat. FatMono Fatω-3 Fatω-6 FatAlmonds1616.13.42.718.60.23.4Brazil Nuts1843.42.11.34.26.90.055.8Cashews1559.20.98.12.26.70.22.2Chestnuts6012.82.310.50.10.20.030.22Chia Seeds13712.310.61.70.90.64.91.6Coconut * 1856.64.62160.800.2Flax Seeds1508.17.6.512.16.31.7Hazelnuts1764.72.721.312.80.242.2Madadamia Nuts20142.41.63.416.50.06.36Peanuts1594.52.42.11.96.804.4Pecans1933.92.71.21.711.40.285.8Pine Nuts1883.712.71.45.30.319.4 Pistachios1567.82.95.81.56.50.713.7Pumpkin Seeds15151.13.92.440.515.8Sesame Seeds1606.63.33.31.95.30.116Sunflower Seeds1645.62.43.21.25.20.216.5Walnuts1833.81.91.91.72.52.510.7

Além de gorduras saudáveis, a maioria das nozes e sementes são embalados com nutrientes, especialmente fibras, minerais e fitonutrientes. Faz sentido quando você percebe que as nozes e sementes são destinadas a nutrir a muda até que brota raízes e folhas, permitindo que a planta começar a recolher e fazer nutrientes por conta própria.

Tudo isso, além de nozes e sementes têm muito pouco carboidratos.

Em um estudo do Mediterrâneo, azeite e / ou porcas foram adicionados às dietas dos participantes. Além de algumas sugestões de resultados positivos para a saúde em termos de doença cardiovascular, reverter a síndrome metabólica e declínio cognitivo, é notável que a adição de azeite ou nozes não acabar aumentando a quantidade de calorias que as pessoas comiam. Parece que esses alimentos são tão saciante que os participantes naturalmente cortar em outras fontes de calorias.

Quer mais informações específicas? Confira esses links para a saúde e as informações nutricionais sobre:

  • Amêndoas
  • Sementes de Chia
  • Sementes de linhaça
  • Sementes de girassol

O FDA aprovou esta alegação de saúde: "A evidência científica sugere mas não prova que comer 1,5 onças por dia da maioria das nozes como parte de uma dieta baixa em gordura saturada e colesterol pode reduzir o risco de doença cardíaca."