Faça a sua cozinha sem glúten: 6 Passos para banir o glúten

Se você apenas tenha sido diagnosticado com doença celíaca ou sensibilidade ao glúten não celíaco, você pode sentir-se oprimido com a dieta livre de glúten e suas implicações para sua vida.

Uma das primeiras coisas que você precisa fazer é fazer a sua cozinha sem glúten limpando produtos que contêm glúten e segregar ou eliminar os alimentos e equipamentos contaminados com glúten. O glúten escondido em sua cozinha pode mantê-lo doente, mesmo se você está comendo sem glúten, então isso é importante para garantir a sua saúde futura.

Aqui estão seis passos que você pode tomar para fazer sua cozinha sem glúten.

1Throw Away ou Doar Baking Supplies

Se você tiver de farinha ou de cozimento misturas que contêm glúten em sua cozinha, jogá-los fora ou dá-los. Lidar com pacotes de farinha especialmente cuidadosamente para ter certeza de que você não permitir que qualquer de escapar para o ar - se você respirá-lo e depois engolir um pouquinho, você vai se surpreender com o quão doente você pode começar.

Você também deve se livrar de todos os pacotes abertos de material de cozimento, como açúcar e bicarbonato de sódio. Embora estes podem ficar bem em seu estado fechado, abriu recipientes provavelmente tem algum glúten contaminação cruzada de suas atividades de cozimento anteriores. Mesmo se você decidir compartilhar uma cozinha com alguns produtos de glúten, você deve manter farinhas glúten da cozinha a partir de agora. glúten Airborne pode fazer-lhe mal, e farinha também pode resolver sobre superfícies limpas, apenas esperando ao glúten você.

2Livrar-se de glúten produtos ou segregá-los

Se você está planejando fazer toda a sua cozinha sem glúten, agrupar-se todos os seus produtos que contêm glúten, incluindo cereais, bolachas, biscoitos, bolos, pães e qualquer outra coisa que inclui trigo, cevada ou centeio na lista de ingredientes. Você pode doar qualquer coisa que não aberto - I doou várias sacolas de supermercado grandes de produtos para um banco de alimentos local. Jogar o resto fora.

Se, por outro lado, você está planejando ter uma cozinha compartilhada, você deve escolher um armário para armazenar produtos que contenham glúten. Mantenha esses produtos segregados em todos os momentos por isso não há chance de misturá-los ou usá-los por engano. Leia mais sobre isso em Como configurar uma cozinha comum na dieta sem glúten

3Comprar um novo torradeira para o pão sem glúten

Se você gosta de brinde, você vai precisar de uma nova torradeira, uma vez que é impossível limpar uma torradeira já tenha sido usado bem o suficiente para torná-lo seguro para alguém que precisa de pão sem glúten. Não cometa o erro de pensar que você pode designar um lado de uma torradeira existente para pão sem glúten e permanecem não contaminada - infelizmente, isso só não vai funcionar.

Várias empresas fazem heavy-duty, sacos reutilizáveis ​​que podem permitir que você para brindar o seu pão sem glúten com segurança em uma torradeira também usado para pão de glúten. Estes são muito bem quando você está viajando e não têm acesso a uma torradeira sem glúten dedicado, mas a compra de uma nova torradeira permanece a sua melhor aposta a longo prazo. Há mais de torradeiras em que eu realmente preciso de um novo torradeira?

4Comprar New frascos de condimentos

Qualquer condimentos abertos em sua geladeira ou armários provavelmente contêm alguns contaminação cruzada na forma de migalhas de glúten, por isso, comprar uma oferta completa de novos frascos sem glúten, incluindo compotas e geléias, mostarda, ketchup, manteiga de amendoim, margarina e maionese, e qualquer outra coisa que você gosta de usar.

Se você está pensando em ter uma cozinha compartilhada, você vai precisar para etiquetar seus frascos para que um amigo ou membro da família não cruzar contaminar algo inadvertidamente. Muitos pacientes com doença celíaca relatam que jogar garrafas funcionam bem para evitar a contaminação cruzada, mas você vai precisar de treinar todos para não tocar na ponta da garrafa ao glúten pão - sim, até mesmo algo tão pequeno como que potencialmente pode deixá-lo doente.

5Substitua utensílios plásticos e antiaderente Pans

tigelas de plástico e utensílios riscar facilmente, e esses riscos podem abrigar pequenas quantidades de glúten, não importa quão cuidadosamente você esfrega. O mesmo vale para panelas antiaderente e panelas e utensílios de madeira. Você vai precisar para substituir estes ou evite usar aqueles em sua cozinha para cozinhar sem glúten. Se sua cozinha tem espaço limitado, pode ser seguro para usar panelas de aço inoxidável e tigelas de aço inoxidável ou de vidro para ambos os alimentos sem glúten e sem glúten, enquanto você lavá-los com cuidado.

Faça o que fizer, no entanto, comprar um novo coador - pequenos buracos de um coador são impossíveis de limpar corretamente. Em caso de dúvida sobre o que manter eo que descartar, confira este guia para sem glúten panelas e utensílios.

6Limpe seu forno para remover o glúten de Resíduos

Muitas pessoas não limpar seus fornos tudo o que com freqüência. Se você usar seu forno para assar pão ou torradas, ele provavelmente tem uma abundância de migalhas que contêm glúten na parte inferior. E se você usar o forno a carne assada ou cozinhar qualquer coisa que respinga, as paredes do forno e racks pode ter resíduo contendo glúten neles.

Para finalizar o trabalho de fazer sua cozinha sem glúten, você deve limpar o seu forno - dessa forma, você pode se sentir confiante colocar o seu novo pratos sem glúten pizza diretamente na prateleira do forno para cozinhar. Auto-limpeza de fornos limpo a uma temperatura que deve destruir a proteína do glúten, mas se você tiver um não-forno autolimpante, você tem que ter certeza que você esfregar tudo - especialmente as prateleiras - muito, muito bem. Além disso, certifique-se de limpar a gaveta sob o forno, uma vez que muitas vezes abriga migalhas.